"La présence de Dorothée à nos cotés à un stade crucial du lancement de notre brasserie a été un atout précieux. Son expertise et sa parfaite connaissance du secteur a permis des séances de travail riches et des conseils que nous n'aurions pas pu trouver ailleurs. Ce fut un plaisir de travailler dans une ambiance conviviale et professionnelle."

"Dorothée est venue former une partie de notre staff. La formation était dynamique et adaptée à nos besoins. L'équipe a gagné en professionnalisme et en qualité de conseils. Dorothée a un bagage technique, cerne très vite les personnalités et apporte une réponse constructive aux diverses problématiques. Aussi bien adaptée aux bars à bières qu'aux brasseries et Brewpub."

"Depuis le début de notre collaboration avec Dorothée, elle se montre à l'écoute des besoins spécifiques de l’équipe et des deux caves Bières Cultes tout apportant son expertise dans la sélection des produits. Un véritable atout pour notre activité."

"Dorothée est un experte dans l'univers de la bière. Elle a vu le milieu brassicole artisanal à ses débuts, son apogée et aujourd'hui en crise. Elle offre de précieux conseils sur le marché, les tendances, les qualités et défauts des bières, les manières de s'améliorer, de communiquer, de piloter son entreprise. Toujours avec une écoute bienveillante et des conseils avisés et personnalisés. Elle m'a été d'une grande aide des prémices de ma brasserie jusqu'à aujourd'hui."

"Dorothée s'est montrée très réactive et efficace dans l'accompagnement qu'elle a pu nous proposer. Très ancrée dans le milieu brassicole, ses conseils sont en adéquation avec les problématiques actuelles et ses connaissances pertinentes. Son capital sympathie n'enlève rien à son professionnalisme."

"J'ai participé à la formation Zythologie animée par Dorothée à la Brewsociety. Une semaine extrêmement riche et passionnante sur ce vaste sujet ! Dorothée s'est montrée très professionnelle avec une maîtrise impressionnante du sujet, tout en vulgarisant les choses et en les rendant accessibles. Je recommande vivement son expertise et ses bons conseils à toutes et tous, néophytes ou professionnels établis."